tamachanのblog

何気ない日常の出来事、1年たったら忘れてしまいそうなちょっとした出来事、でも忘れてしまうと勿体ないのでブログに綴りました。

2017年04月

今年になって何度かリンゴジャムを作りましたが

柑橘系のジャムを作ってみたくなりました

柑橘系はマーマレードと言いますね



そう言えば、

小・中学校の頃の給食に出たマーマレードはちょっと苦手だったなぁ

お世辞にも美味しいとは思わなかった

なのになぜ?って思うでしょ

自分で作れば美味しいはず!・・・です



そんな訳で

早速作ってみました

材料は甘夏4個に砂糖600グラム

※砂糖の分量は 外皮(茹でる前)+果肉を合わせた分量の50%〜60%くらい

私はグラニュー糖500グラム、きび砂糖100グラムで作りました





作り方は簡単

甘夏の外皮を剥いて細切りにし、2回ほど茹でこぼして苦味を取り除きます

私は苦味が苦手なので、2度目は圧力鍋で茹でました(沸騰し始めたら火を止めてください。)

茹でている間に果肉の薄皮を剥きます(案外これに時間が掛かった。)

それでは、

鍋に茹でて水気を切った皮・果肉・砂糖を入れて煮ていきましょう

(火をつける前に1時間ほどねかせました。)

じっくりコトコト・・・

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いい感じになってきましたよ

灰汁がでたら丁寧に取り除いてくださいね

ときどき木べらでかき混ぜながら30ほど煮詰めればできあがりです

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思った以上に美味しいマーマレードが出来上がりました

ヾ(=^▽^=)ノ

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毎朝、バタートーストにミルクたっぷりのコーヒー

そして、

チアシード + ヨーグルト + 果物 + はちみつ

この一皿が欠かせません

最近はこれにマーマレードをトッピングしています!

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超~~美味しい!

(o^∇^o)ノ


皆様も是非、自家製マーマレードを作ってみてはいかがでしょう 

おすすめですよ!

お花見の前日

車で桜の開花の様子を見に行きました

そのときに気になる場所がありました



それは


『辰巳の森海浜公園』


お花見の名所である『辰巳の森緑道公園』の北側に位置します

車でこの公園の東側の道路を通ると

工事のため公園の回りを仮囲いされていたのです




お花見の帰り道、公園の中の様子を見に行きました


『辰巳の森海浜公園』西側(三つ目通り側)から覗いて覗いてみると

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遊具広場の向こうは広~い多目的広場になっているはずなのですが

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ご覧のように多目的広場が閉鎖されていました


冬休み、朝の散歩をしたときには

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広~い原っぱだったのに・・・



気になって調べてみました


どうやら、ここにオリンピックの水泳競技場が建設されるようです

『オリンピックアクアティクスセンター』(仮称)が新設される予定となっていました

工事の詳細は・・・http://www.tptc.co.jp/cms/park/img/map/tatsumi_kouji.pdf



tatsumi_2017_s



あれ?

そう言えば

オリンピック競技会場の新設についていろいろと揉めておりましたが

辰巳の水泳競技場は現在進行形なのでしょうか?

この様子だと、こちらの水泳競技場は着々と工事が進められているようですね





完成予想図では多目的広場はほぼ元の状態に戻るような感じではありますが

公園の半分近くを閉鎖して工事が行われていることに不安が・・・

元々、このあたりの区域は埋め立て地であり、人工的につくられた緑

しかし、

ここまで緑が根付き、人々の憩いの場として親しまれた公園が

オリンピックで様変わりしてしまうかと思うと

期待より不安が・・・

昨日は寒かったですね

今日はお友達家族と『辰巳の森緑道公園』でお花見です

心配していたお天気も、お日様がわたしたちの味方してくれました

桜の花はといいますと

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ほんのりピンクって感じ

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この写真では枝しか見えないわね

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まだ2分~3分咲き?といったところでしょうか

この分では、来週も楽しめそうですよ




さて、さて、

宴会のはじまりです



ジャーン!

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豪華でしょ

ひと際目立つ色鮮やかな「巻き寿司」

こちらはお友達家族からの作品

豪華!豪華!

センキューです

美味しかったわ~~




写真はありませんが、公園の中の通りには沢山の屋台が並んでいます

お裾分けでいただいちゃいました

「わらび餅」

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ふわふわもっちりって感じでとても美味しかったわ!

わらび餅ってお家でも作れるのかしら

今度挑戦してみよう~っと






そして


このお花見の宴会に

はるばる遠方から駆けつけていただきました



特別ゲストです



何と、




トランプ氏!



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愉快、愉快 



お腹も心も満たされました




さて、


子供たちは仲良くバドミントン


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楽しかったわ~




仲良し4人組みさん

来年もお花見しましょうね

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